Patatas con bechamel - recetas de cocina

58 fotos de cocina en la vida real de la receta de patatas con bechamel (patatas a la Zubi) - cocina facil. Pag 2

... si las rodajas de patata se ponen unas encima de otras ...	... se pegan, lo que hay que tratar de evitar.	Entre capa y capa, ponemos una chispita de sal, hasta freir todas las patatas.	Ahora empezamos a preparar la bechamel: ponemos mantequilla en una cacerola al fuego ...
... y la derretimos ...	... vamos añadiendo harina poco a poco con una cuchara ...	... mientras removemos con la cuchara de palo ...	... y ponemos un poco de aceite de oliva (quizás es mejor ponerlo al principio con la mantequilla) ...
... seguimos añadiendo harina ...	... y removiendo ...	... y cuando se empieza a apelmazar ...	... añadimos leche ...
... seguimos removiendo ...	... y añadiendo leche ...	... hasta que la pasta ...	... va adquiriendo ...
... la consistencia ...	... deseada (que debe ser más ligera que la de las croquetas) ...	... el último toque se lo damos con la batidora.	Ya está lista para empezar a ponerla sobre las patatas ...